Oulun ammattikorkeakoulun julkaisuja

Asiasana ruokahävikki

Digitalisaatiolla vauhtia kauppojen ylijäämän tehokkaaseen hyödyntämiseen Artikkeli


16.6.2022 - Honkanen Henna, Käyhkö Virpi

Digitaalisilla ratkaisuilla voidaan tehostaa kiertotalouteen pohjautuvaa liiketoimintaa, joka rakentuu usein yritysten ja niiden sidosryhmien yhteistyölle. Elintarvikkeita myyvissä kaupoissa syntyy päivittäin esimerkiksi hedelmä- ja vihannesosastoilla ylijäämää, jota voidaan merkittäviltä osin jalostaa uusiksi ilmastoystävällisiksi tuotteiksi. Sähköinen alusta tarjoaa h...



Oamk Journal
Julkaisija Oulun ammattikorkeakoulu
Päätoimittaja Tiina Kaksonen tiina.kaksonen@oamk.fi
ISSN 2737-0550

Yhteydenotot:
julkaisut@oamk.fi
www.oamk.fi


Palaute ja kehitysehdotukset
Otamme mielellämme vastaan palautetta, kysymyksiä tai muutosehdotuksia.
Ota yhteyttä julkaisut@oamk.fi.

Ohjeita kirjoittajalle
Tietoa Oamk Journalista
Toimituskunta
Toimituspolitiikka
Tekijänoikeudet
Saavutettavuusseloste


© 2024 Oamk Journal
Theme by Anders NorenYlös ↑

Ohjeita kirjoittajalle