Asiasana ruokahävikki
Digitalisaatiolla vauhtia kauppojen ylijäämän tehokkaaseen hyödyntämiseen
Artikkeli
16.6.2022 - Honkanen Henna, Käyhkö Virpi
Digitaalisilla ratkaisuilla voidaan tehostaa kiertotalouteen pohjautuvaa liiketoimintaa, joka rakentuu usein yritysten ja niiden sidosryhmien yhteistyölle. Elintarvikkeita myyvissä kaupoissa syntyy päivittäin esimerkiksi hedelmä- ja vihannesosastoilla ylijäämää, jota voidaan merkittäviltä osin jalostaa uusiksi ilmastoystävällisiksi tuotteiksi. Sähköinen alusta tarjoaa h...
